健康護照

不知道從什麼時候開始，台灣逐漸跟隨著國外的風潮，流行起「早午餐」的觀念，其實若能夠睡到心滿意足才離開床鋪，接著再好好享用一頓美味大餐，這樣的一天豈非再幸福不過？也因此許多美式餐廳紛紛如雨後春筍般出現，提供消費者各式各樣豐盛且誘人的餐點，不怕你不吃，只怕吃不完。

但腸胃科醫師提醒，早午餐一起吃容易因瞬間吃下大量食物和熱量，反而導致腸胃不適與肥胖。正常的飲食習慣是維持三餐定時，早、午、晚餐彼此間隔4至6小時，讓腸胃有充足的時間可消化食物，提供人體所需營養。即使因晚間睡眠時間的腸胃消化速度較慢，吃下肚的食物也會在6至8小時內被消化殆盡，如果早上起床不補充能量，容易造成血糖過低、注意力變差，出現疲勞、記憶力衰退的現象，一旦餓過頭甚至會導致胃酸分泌過多，出現胃痛、胃炎等不適。

若捨棄早餐，改和午餐一起吃，容易因瞬間攝取太多食物和熱量，腸胃道無力消化，引發消化不良、嘔吐、腹脹、腹痛等症狀，嚴重時恐須掛急診求助。有些人以為不吃早餐有助於減重瘦身，但午餐時卻暴飲暴食，此時腸胃容易因空腹太久而快速吸收熱量，加上新陳代謝率降低，造成卡路里不易被消耗；還有些人因無法忍受飢餓，在早餐和午餐的空檔不斷吃零食充飢，反而提高熱量攝取量，體重不減反增。

除了注意力不集中、腸胃道疾病、肥胖之外，長期不吃早餐還可能造成膽固醇濃度過高，產生膽結石，動脈血管硬化機率提高，身體因營養不良而快速衰老。早餐是一天中最重要的能量來源，為了健康，即使再忙碌或沒有食慾，早上起床後至少要喝500c.c.溫開水，幫助代謝前一天晚上消化堆積的毒素和廢物，且有食物墊胃可補充能量，避免空腹引起不適。畢竟「人是鐵，飯是鋼」，唯有三餐定時定量，才是保持身體健康的最佳方式。

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