震驚社會的大統黑心油事件持續延燒，衛生局稽查發現，大統食用油長期摻入棉籽油，7年來恐有1萬噸已被消費者吃下肚。棉籽油為一種低價油品，其中含棉酚，已有國內外研究指出，棉酚會毒害生殖系統，引發男性精蟲變型。
棉籽油具毒性，是一種非常便宜的劣質油，雖然精煉過的棉籽油幾乎可去除油中棉酚，但仍有殘留物質，且精煉成本高，國內外對棉酚殘留量也無訂定標準，先進國家幾乎不食用棉籽油，雖然仍有少數國家使用精煉棉籽油，但多半用來加入調和配方，或是添加於動物飼料中。
早期中國「增產報國」時期，中國政府發現某些地區的生育率異常低下，調查後才發現，生育率低的地區多半貧窮而大量使用未精製棉籽油，長期下來，女性月經停止，男性則出現性慾低落、倦怠等現象，甚至被驗出罹患無精症。原因就在於棉籽油中的「棉酚」會對生殖系統產生不可逆的毒害，傷害精蟲、導致精蟲變型、減少，甚至睪丸萎縮，還會引發低血鉀症，使人精神疲乏、四肢無力。
已故毒物專家林杰樑醫師的臉書上也於日前發表用油守則，提醒消費者購買油品應遵守1少(少用油)、3不(不調和、不氫化、不精製)以及3要(要多品牌、要小包裝、要多種油)，並注意12項原則：1、依照烹調方式備不同種油品，如：煎魚選擇冒煙點高的油。2、放置陰涼處避光、避高溫(可以鋁箔紙包覆油罐)。3、各種廠牌輪流使用以分散風險。4、不要選擇香味太濃郁持久的油品。5、有油耗味就不要使用。6、儘量不選擇調和油。7、儘量不選擇精製油。8、不選擇氫化植物油。9、花生油注意黃麴毒素汙染。10、烹調方式採用半煮炒。11、炒菜儘量不爆香，以冷鍋冷油烹調。12、自己調製三餐才能確實規避有毒物質。
除了謹慎挑選油品外，更重要的是，政府應修法加強對於不肖廠商的查緝與懲罰，並嚴格把關，消費者則需正視自己的消費權利，別偏愛低價商品或輕易被折扣吸引，如此一來，才能有效維持食品安全，避免台灣「美食天堂」的稱號繼續受到傷害。
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